Se sesongens utvalg
Smak og Skaperglede

Håndlaget fra Passebekk

I utkanten av Passebekkskogen sanker vi ville vekster og dyrker egne urter. Alt tilberedes langsomt på gården i små, unike partier.

A close-up of soil-dusted hands gently placing hand-written paper labels on small glass jars, warm indoor window light, rustic farm kitchen background, shallow depth of field
A close-up of soil-dusted hands gently placing hand-written paper labels on small glass jars, warm indoor window light, rustic farm kitchen background, shallow depth of field
Det enkle gårdslivet

Sakte tradisjoner

Hvert eneste glass fylles for hånd og utstyres med en håndskrevet etikett. Vi bruker tradisjonelle metoder over vedfyrt varme for å bevare den dype, naturlige smaken av skog og hage.

Sankingen foregår i ro, tilpasset sesongens rytme. Vi tar kun det naturen kan avse, slik at skogen i Passebekk forblir rik og levende også for neste generasjon.

A rustic wooden bowl filled with coarse sea salt mixed with dried green herbs and wild mushrooms, natural soft daylight, 35mm
A rustic wooden bowl filled with coarse sea salt mixed with dried green herbs and wild mushrooms, natural soft daylight, 35mm
Small amber glass dropper bottles standing on a dark wooden surface, surrounded by dried chanterelles and pine needles, soft morning light
Small amber glass dropper bottles standing on a dark wooden surface, surrounded by dried chanterelles and pine needles, soft morning light
A clear glass bottle of deep red berry cordial next to a jar of golden syrup, backlit by warm sun on a wooden windowsill
A clear glass bottle of deep red berry cordial next to a jar of golden syrup, backlit by warm sun on a wooden windowsill
Fra jord til glass

Sesongens utvalg

Våre produkter lages i svært begrensede opplag, formet av hva som vokser i hagen og skogen akkurat nå.

Krydder
Tinkturer
Søtt & surt

Urtesalt & krydder

Sopptinkturer

Saft & geléer

Blandinger av grovt salt, tørket ramsløk, ville urter og skogssopp. Perfekt for å bringe smaken av Passebekk inn på kjøkkenet ditt.

Næringsrike ekstrakter laget av nøye utvalgt skogssopp. Sanket på tørre høstdager og tilberedt over flere uker for dyp konsentrasjon.

Friske bær og urter presset til konsentrerte safter og milde geléer. Særlig populær er vår dype hyllebærsaft og søte granskuddsirup.

Finn neste markedsdag

Møt oss på markedet

Siden vi driver i liten skala, selger vi produktene våre direkte til deg. Se oversikten over kommende markedsdager og kom innom for en hyggelig prat.